Μια λειτουργία που προτείνουμε σε όσους έχουν λίγο χρόνο και θέλουν να επιταχύνουν κάποια βήματα προετοιμασίας φαγητού είναι η λειτουργία διόγκωσης που υπάρχει σε ορισμένους φούρνους Bertazzoni.

Αυτό σας επιτρέπει να έχετε τέλειο διπλασιασμό της ζύμης στο μισό χρόνο, περίπου 15 λεπτά έναντι των παραδοσιακών 30 λεπτών σε θερμοκρασία δωματίου.