Γνωρίζατε ότι ένα ψητό μπορεί να μαγειρευτεί στην τελειότητα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κατσαρόλα;

Βάζουμε το ψητό, φρεσκομαγειρεμένο, σε ένα τηγάνι, σε καυστήρα, αφήνοντάς το να ψηθεί, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε το στο φούρνο, για περίπου δέκα λεπτά, σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, ανάβοντας τη σχάρα στο μέγιστο. Τι γεύση θα γευτείς!

Παρεμπιπτόντως, εδώ είναι μια άλλη συμβουλή: βεβαιωθείτε ότι η γλάστρα σας έχει μεταλλικές λαβές και όχι πλαστικές, διαφορετικά τόσο η οικογένειά σας όσο και οι γείτονές σας θα παρατηρήσουν ότι κάτι στο πείραμα απέτυχε!