Ακολουθεί μια συμβουλή για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο τηγάνισμα. Το λέμε «τηγάνισμα φούρνου».

Το «τηγάνισμα στο φούρνο» είναι πολύ απλό και συνιστάται για φαγητά που έχουν χαμηλό πάχος, όπως, για παράδειγμα, χοιρινές μπριζόλες χτυπημένες και βουτηγμένες σε τριμμένη φρυγανιά. Τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα, τα προθερμαίνουμε στους 220 °C και τα τοποθετούμε σε σχάρα φούρνου ή στην ειδική σχάρα του ταψιού, μετά τα αφήνουμε στη σχάρα για 10-15 λεπτά και περιμένουμε να ροδίσει το κρέας. Το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα καλύτερο αν επιλέξετε τη λειτουργία μαγειρέματος μεταφοράς. Όλοι οι φούρνοι Bertazzoni, ηλεκτρικοί και αερίου, προσφέρουν τη δυνατότητα αεριζόμενου μαγειρέματος. Η γεύση του φαγητού που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να διαφέρει από το παραδοσιακό τηγάνισμα, ωστόσο η γεύση είναι εξαιρετική και είναι πολύ πιο υγιεινή. Επιπλέον, το λάδι δεν εκτοξεύεται από το τηγάνι στον πάγκο και την εστία.