Μαγείρεμα στον ατμό: μια υγιεινή επιλογή

Οι φούρνοι ατμού Bertazzoni χρησιμοποιούν υδρατμούς για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα στα τρόφιμα, εξασφαλίζοντας γευστικό μαγείρεμα. Το μαγείρεμα λαχανικών, ψαριών και κρέατος είναι γρήγορο και αποτελεσματικό, και τα αποτελέσματα είναι υγιεινά και νόστιμα.

Γρήγορο και εύκολο στη χρήση

Το μαγείρεμα στον ατμό σάς επιτρέπει να ετοιμάζετε γρήγορα και υγιεινά πιάτα, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση, τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα των συστατικών. Οι φούρνοι ατμού Bertazzoni σάς επιτρέπουν να επιλέξετε ανάμεσα στη λειτουργία Total Steam, για μαγείρεμα με καθαρό ατμό, ή στη λειτουργία Steam Assist, η οποία συνδυάζει τις εγχύσεις ατμού με τις παραδοσιακές λειτουργίες μαγειρέματος. Τα διαισθητικά χειριστήρια τους καθιστούν εύχρηστους. Εύκολοι στον καθαρισμό χάρη στις διάφορες επιλογές αυτοκαθαρισμού, από Hydro Cleaning έως πυρόλυση, όλοι οι φούρνοι ατμού Bertazzoni είναι ενεργειακά αποδοτικοί A++, εξασφαλίζοντας βέλτιστη ενεργειακή απόδοση.

χαρακτηριστικά / τεχνολογίες

Πλήρης ατμός για την υγεία σας

Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το μαγείρεμα λαχανικών στον ατμό βοηθά στη διατήρηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών ευαίσθητων σε υψηλότερες θερμοκρασίες όπως φολικό και ασκορβικό οξύ, χλωροφύλλη και βιταμίνες C,B,E, K.
Με τα ψάρια και κυρίως με τον σολομό, το μαγείρεμα στον ατμό δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα όσον αφορά την υγρασία και τη γεύση. Διατηρεί περισσότερο σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο καιπρωτεΐνες από τις εναλλακτικές μεθόδους μαγειρέματος. Διατηρεί επίσης περισσότερα ΩΜΕΓΑ 3 λιπαρά οξέα, που είναι γνωστό ότι είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη του παιδιού.
Το μαγείρεμα στον ατμό δεν αλλάζει τη δομή των τροφίμων αφήνοντας αναλλοίωτο το χρώμα, τη γεύση και τη συνοχή.
Διατηρεί τα επίπεδα υγρασίας και ενισχύει τις γεύσεις, χωρίς να χρειάζεται πρόσθετο λάδι, βούτυρο ή λίπος.
Διατίθεται σε εκδόσεις πλήρους μεγέθους 60x60 cm ή συμπαγείς εκδόσεις 60x45 cm.
Το μαγείρεμα στον ατμό είναι διαθέσιμο στους φούρνους Total Steam Bertazzoni.

Λειτουργία υποβοήθησης ατμού

Το μαγείρεμα με τον φούρνο δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολο και καλόγουστο. Ανακαλύψτε πιο έντονες γεύσεις και υφές στο ψήσιμο και το ρόδισμα: το κρέας, το ψάρι και η φοκάτσια σας τραγανά εξωτερικά και υγρά εσωτερικά.
Ο φούρνος Bertazzoni Steam Assist συνδυάζει τις ενέσεις ατμού με τις παραδοσιακές λειτουργίες μαγειρέματος σε τρία διαφορετικά επίπεδα έντασης ατμού: χαμηλή, μεσαία και υψηλή ανάλογα με την ποσότητα υγρασίας που απαιτείται στην κοιλότητα.
Η χρήση ατμού στο μαγείρεμα επιταχύνει τους χρόνους προετοιμασίας.
Διατίθεται σε εκδόσεις πλήρους μεγέθους 60x60 cm ή συμπαγείς εκδόσεις 60x45 cm.
Το μαγείρεμα με υποβοήθηση ατμού είναι δυνατό στους φούρνους Total Steam και Steam Assist Bertazzoni.

Εύκολη συμπλήρωση και καθαρισμός

Σε όλους τους φούρνους 60x60 cm Total Steam και Steam Assist Bertazzoni, το αφαιρούμενο δοχείο νερού τοποθετείται πίσω από τον πίνακα ελέγχου push-pull, συμπληρώνοντας τον όμορφο και καθαρό σχεδιασμό
Απλά και με ασφάλεια ξαναγεμίστε τη δεξαμενή χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου
Για να ξαναγεμίσετε τη δεξαμενή απλά σύρετέ την προς τα έξω, δεν χρειάζεται να διακόψετε το πρόγραμμα μαγειρέματος
Η πολύ μεγάλη κοιλότητα 76lt καθαρίζεται εύκολα με τις λειτουργίες Pyro ή Hydro Cleaning (σε επιλεγμένα μοντέλα)
Ενεργειακή βαθμολογία Α++ για βέλτιστη κατανάλωση ενέργειας

Καλό να ξέρω!

Ο ατμός είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό. Έχει τις ίδιες ιδιότητες με την κάλυψη των τροφίμων με αλουμινόχαρτο σε έναν τυπικό φούρνο.
Ο ατμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση βάζων για τις κονσέρβες σας ή για την αποστείρωση μπιμπερό
Όταν εφαρμόζεται ατμός σε φρούτα και λαχανικά, αλλοιώνει το δέρμα, διευκολύνοντας το ξεφλούδισμα.
Ο ατμός βοηθά το ψωμί να διογκώνεται ελεύθερα για περισσότερη ζυμωμένη ζύμη και καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος.